FastExpressさん、こんにちは♪

海外配送の選択がUSPSしか選択できない状態です。
日本郵便からのEMSを選択したい場合はどのようにすればよろしいでしょうか？

ここではグローバルでメジャーな配送会社（UPS, FedEx, DHL等）しか選択できないようになっています。
世界中の全ての配送サービスを選択肢にしておくことは現実的ではなく、そのためこのような仕様になっていると思われます。

その代わりに、それぞれの国におけるサービスを選択できるように以下の選択肢が設けられています。

・Economy Shipping from outside US（発送後11～23営業日で到着する場合）
・Standard Shipping from outside US（発送後5～10営業日で到着する場合）
・Expediated Shipping from outside US（発送後1～4営業日で到着する場合）

今回のEMSですと、上記Standardに該当しますのでこれを選択します。

添付ファイルもこれになっています。