リターンセラー都合のリターンリクエストの場合、セラーはリターンラベルの提供をするかリターンコストをバイヤーに支払う必要があります。
リターンコストを支払う場合、この支払は返金ではありませんのでebay上から支払う方法はありません。
リターンに合意していない場合のみ、部分的な返金は可能です。
ただしこの場合、バイヤーが商品を返送せずにキープすることとなります。
リターンの理由にもよりますが、リターンコスト相当の部分返金で返品なしでの終わらせる方法もあります。

バイヤーが部分返金などにも合意せず、返品・返金となった場合、バイヤーにリターンコストの支払いが必要となります。
この場合、ebayが指定する支払方法はPaypalとなります。
一応はPaypalアカウントがなくとも、メールアドレスで送金できるのがPaypalということにはなっています。
しかし、相手がメールアドレスを教えなければ送金は出来ないので、こういった状況についてebayに相談する必要があります。

どの程度の大きさの荷物なのかはわかりませんが、カナダポストの送料は高いです。

Package Details
20x20x20cm 0.5kg

Small Packet - International Air - $27.84
Tracked Packet - International - 11 business days - $65.06
Xpresspost - International - 8 business days (Guaranteed) - $113.78
Priority Worldwide pak - $118.35

荷物の大きさや発送方法によってはFedexと同等もしくはそれ以上のコストとなります。

このままの状態が続き、リターンに合意せず、リターンラベルの発行やリターンコストも支払われない場合、バイヤーがebayに問題について相談をするとリクエストからケースにエスカレートされます。
ケースにエスカレートされた場合、ebayの判断は下記となります。

1.即時での全額返金

・バイヤーはアイテムをリターンする義務はない
・FVFは返金されない
・ディフェクトがカウントされる

2.ホールド期間の設定

・リターンラベルの発行若しくはリターンコストの送金を命じられる
・対応しない場合は即時での全額返金と同じ処理となる

送料が高いのでFedexやDHLを使いたくないというのはセラー側の都合となります。
このセラー側の都合にバイヤーは付き合う義務がありません。
例外的にバイヤーが協力的ではないという部分が考慮される場合もあります。
しかし、対応が遅れればクーリエを使うよりも大きな損失を受ける可能性があります。

PayPal以外で送金したことが無いのですが、DHLなどで返送ラベルを作って送るのではどうでしょうか？ちなみに以下の方法で送金やり取りをするとポリシー違反になるみたいなのでお気を付けください。

Unacceptable eBay Payment Options

eBay does not allow the following payment methods to be used. This restriction is in place regardless of the nature of the items sold or the nature of the transaction:

Cryptocurrencies
Sending cash through the mail
Point-to-point cash transfer services, such as Western Union or MoneyGram
Adding money to a seller’s debit card or prepaid debit card

受け入れ不可能なeBay支払い方法

eBayでは、以下の支払い方法の利用を認めていません。この制限は、販売される商品の性質や取引の性質に関係なく行われます。

暗号化された通貨
郵便で現金を送る
ウエスタンユニオンやマネーグラムなどのポイント・ツー・ポイントの現金輸送サービス
販売者のデビットカードまたはプリペイドデビットカードにお金を追加すること

カナダからの返送ですが

Return Requestがあったのならebay systemで処理できませんか？
カード登録されていませんか？

Wiseが手数料安くて便利ですよ。
相手の銀行に直接お金を送ることもできます。
ただ相手にアカウント作ってもらったほうが送るときいろいろ入力しなくていいので楽です。